2023-09-11 (2nd event)

菲律賓香港商會訊：本會40人大灣區參訪團9月11日經深圳灣口岸後，直奔佛山嶺南名山西樵山，途中突逢大雨。經導遊建議改往廣東四大名園之一的“清暉園”參觀。

“清暉園”是佛山著名景點，建於清嘉慶年間，是嶺南園林的代表。原址是私人園林，明萬歷年間，順德人黃士俊高中狀元，官至禮部尚書、大學士，為了光宗耀祖，在該地修建了園林。清乾隆年間，黃家衰落，庭院荒廢。後來當地龍姓家族在此居家建園，取名“春暉園”，以喻父母之恩如日光和煦照耀。

春暉園座落在佛山市區，主建築物有澄漪亭、六角亭、碧溪草堂，中廳有惜陰書屋、獅子山等園林小築，是園中景色最集中的遊覽區。北園以竹苑為代表，房屋密集，是園主們生活起居之所。園中多圍繞水亭，假山流水，錦鯉成群。假山下水面有墊腳石，遊客可在小山洞間穿過；有古老樹木，比如一棵樹幹已被掏空成薄薄一邊的龍眼樹，記錄已有210年；有展示古代考生在貢院考試情景，考生要在一個只有一米多寬的小隔間內寫文章，吃喝睡都在這個小空間完成；高中，那便是大肆慶祝，比如狀元宴，各種美食都標以“狀元”字樣。整個“春暉園”幾乎是一座狀元博物館，中西合璧，令大家流連忘返。

在遊覽了“春暉園”後，有的團員到園外購買佛山手信，有的到附近著名的“三十”甜品店品嚐姜汁雙皮奶。

嶺南飲食文化，是中國飲食文化中的一朵奇葩，博采衆長。到了佛山便到了粵菜的發源地順德。
民間諺語說“食在廣州，廚出鳳城”，這裡的“鳳城”指的就是順德。所謂一方水土，一方食味。順德人既可以發掘出魚的上百種吃法，也能花上大半年時間只為製作一道佳餚。順德因此被聯合國教科文組織授予“世界美食之都”的榮譽稱號。

當晚參訪團在著名的“豬肉婆”餐廳享用順德名菜，大家讚不絕口。

在大灣區兩天參訪期間，參訪團還品嚐新派粵菜“小炳勝”(理事黃子文慶生宴)、潮汕菜“陳鵬鵬”(執行副會長潘振興、副會長黃天從、莊曉宏和蔡奕祺合請兩頓)，本會會長顏長偉和前任會長洪健雄也分別在9月10日和13日假香港銅鑼灣皇室堡9樓“豪宴薈”宴請，參訪團既體驗了港式餐飲也遍嘗了嶺南美食，真的是大快朵頤。

圖示
1-3廣東名園“清暉園”
4-5參訪團在“清暉園”內外合影。
6-7順德名菜“豬肉婆”
8. 新派粵菜“小炳勝”、 潮汕美食“陳鵬鵬”餐廳用餐之影。